Les coûts associés au service de traiteur lors d’un événement peuvent varier de manière considérable. Les prix peuvent varier de 10 euros à 120 euros par invité. Plusieurs facteurs font varier ces coûts, comme le type d’événement que vous organisez, le type de cuisine choisie, et le nombre total d’invités. Pour estimer les coûts du service de traiteur, il faut prendre en compte tous ces éléments.
Pour vous aider à y voir plus clair, nous avons décomposé les coûts associés à chaque type de service de traiteur en fonction de l’événement.
Divers types de services traiteur et leur tarif moyen
Le choix du service traiteur dépendra essentiellement du type d’événement que vous organisez et de la manière dont vous voulez que vos invités se restaurent et se divertissent. Il n’est pas toujours nécessaire de faire appel à un service de traiteur formel pour les mariages et les événements d’entreprise, surtout si vous prévoyez un événement en extérieur ou que vous souhaitez que vos invités interagissent entre eux.
Traiteur à emporter – entre 10 et 20 euros par personne
Le service traiteur à emporter est l’option la plus pratique et la plus abordable pour les petits événements accueillants entre 10 à 50 personnes. Votre traiteur local peut facilement préparer le menu de votre choix.
Ensuite, il ne vous reste qu’à vous assurer d’avoir un emplacement pour la récupération et la distribution de la nourriture. L’option traiteur à emporter est idéale pour un petit déjeuner ou un déjeuner rapide et efficace.
Cependant, prenez garde si la qualité des plats est une priorité pour vos invités. Les repas chauds refroidissent vite, ainsi il est préférable de privilégier cette option pour des sandwichs ou des repas similaires.
Idéal pour : les réunions d’entreprise, les petites fêtes privées
Traiteur buffet – entre 20 et 40 euros par personne
Le service traiteur buffet est de loin le plus flexible et peut être adapté aussi bien aux événements en extérieur qu’à ceux organisés en intérieur. Ce type de service est parfait si vous organisez une grande fête.
N’oubliez pas de prévoir suffisamment d’espace pour installer le buffet et vérifiez si vous avez besoin d’assistance pour la distribution des repas ou pour le réapprovisionnement du buffet. Les traiteurs buffet s’occupent généralement de l’installation du buffet, de la gestion des stations et du nettoyage après l’événement.
La nourriture peut être maintenue au chaud plutôt aisément, même si dans la plupart des cas, elle est préparée en dehors du site de l’événement ou dans les cuisines du lieu de l’événement.
Food Truck (Traiteur mobile) – entre 15 et 40 euros par personne
Le traiteur mobile peut proposer aussi bien un food truck de taille normale, qu’une remorque, un chariot alimentaire ou des emplacements de tentes/tables. Le principal atout de cette option est que les plats sont préparés sur demande, soit juste sous les yeux de vos invités.
Cette solution est particulièrement adaptée aux grands événements, tels que les congrès d’entreprise. Plusieurs food trucks peuvent se coordonner pour servir une large foule. Pour les petits événements (moins de 50 personnes), ou ceux organisés dans des espaces restreints, un chariot alimentaire peut être tout aussi efficace.
Habituellement, le service traiteur mobile est prévu pour les événements extérieurs. Vous devez prévoir un espace adéquat pour que le traiteur puisse se garer et s’installer.
Traiteur traditionnel – entre 50 et 120 euros par personne
Le service de traiteur traditionnel ou de traiteur à service complet est celui auquel on s’attend lors d’un mariage formel ou d’un dîner gala. Les plats sont généralement servis aux invités, en suivant un ordre bien défini (salade, plat principal, et dessert).
La nourriture est souvent préparée sur place et le traiteur s’occupe de tout, depuis l’installation jusqu’au nettoyage. Les traiteurs traditionnels travaillent en collaboration avec les organisateurs de l’événement pour proposer deux ou trois options pour chaque personne ayant des restrictions alimentaires.
Chefs privés/Traiteurs sur mesure – à partir de 100 euros par personne
Lorsque vous avez besoin de menus personnalisés, faire appel à un chef privé est sans doute la meilleure option. Tant que vous disposez du budget nécessaire, un chef privé peut s’occuper de tout, que ce soit pour un dîner privé chez vous ou un événement en cravate noire dans un lieu public.
Vous travaillerez généralement avec le chef pour élaborer le menu, il vous faudra donc une idée assez précise de ce que vous voulez. Une exception à cette règle pourrait se présenter si vous embauchez un chef réputé à l’échelle mondiale ou célèbre, et que vous le laissez vous surprendre avec ses créations.
Estimation des coûts du service de traiteur par type et en fonction de la taille de la fête :
Voici quelques estimations de départ pour différents types de service traiteur et en fonction de la taille de la fête :
| Nombre de personnes | Traiteur à emporter | Food Truck | Service buffet | Traiteur traditionnel |
|---|---|---|---|---|
| 20 personnes | 240 euros | 320 euros | 500 euros | 1 000 euros |
| 30 personnes | 360 euros | 480 euros | 750 euros | 1 500 euros |
| 40 personnes | 480 euros | 640 euros | 1 000 euros | 2 000 euros |
| 50 personnes | 600 euros | 800 euros | 1 250 euros | 2 500 euros |
| 60 personnes | 720 euros | 960 euros | 1 500 euros | 3 000 euros |
| 75 personnes | 900 euros | 1 200 euros | 1 875 euros | 3 750 euros |
| 100 personnes | 1 200 euros | 1 600 euros | 2 500 euros | 5 000 euros |
| 150 personnes | 1 800 euros | 2 400 euros | 3 750 euros | 7 500 euros |
| 200 personnes | 2 400 euros | 3 200 euros | 5 000 euros | 10 000 euros |
Combien coûte un traiteur pour un mariage ?
Le coût du service traiteur pour un mariage est généralement plus élevé que pour d’autres types de fêtes. En moyenne, le prix par invité pour la nourriture est de 70 euros et de 85 euros incluant les boissons, pour un service de table. Si votre mariage compte 100 invités, le coût total du service traiteur s’élèverait donc à 7 000 euros, et jusqu’à 8 500 euros avec les boissons.
Vous pouvez économiser jusqu’à 5 000 euros si vous privilégiez certains styles de service.
Ainsi, le coût d’un service de food trucks pour votre mariage reviendrait entre 20 à 40 euros par personne. Pour une réception de style cocktail, le coût moyen est de 24 à 60 euros par personne. Et pour les buffets, les stations et le style de service familial, le prix s’élève généralement entre 25 à 65 euros par personne.
Coût moyen par personne :
- Service à table (Traditionnel) 70-85 euros
- Traiteur food truck 15-40 euros
- Service cocktail 24-60 euros
- Buffet ou station 25-65 euros
- Chef privé (Menu sur mesure) 100 euros et plus
Combien coûte un traiteur pour un événement d’entreprise ?
Tout comme le service traiteur pour un mariage, les coûts pour un événement d’entreprise varient en fonction de vos besoins. Les prix pour les événements d’entreprise seront similaires à ceux des mariages si vous envisagez d’organiser un événement formel.
Si en revanche, vous préférez que l’ambiance de votre fête soit plus décontractée et amusante, alors vous pourriez opter pour des solutions plus flexibles et économiques. Avec un budget entre 25 à 50 euros par personne, vous pourriez trouver un excellent service traiteur.
Si vous cherchez à offrir à vos invités une expérience culinaire rafraîchissante préparée sur place par un chef, le prix variera en fonction de vos besoins. Engager un food truck ou un pop-up restaurant reviendrait entre 20 à 40 euros par personne. Si vous avez 50 employés ou invités à servir, cela vous coûterait entre 1 000 à 2 000 euros.
Si vous avez moins de 50 convives, nous vous portons à attention que des minimums pourraient être exigés. Un minimum moyen est généralement fixé à 1 000 euros.
Quel est le prix d’un traiteur pour une fête d’anniversaire ?
Les fêtes privées (telles que les anniversaires, les remises de diplômes, les anniversaires de mariage, les pendaisons de crémaillère, etc.) sont généralement les événements les plus sensibles aux prix.
Si vous avez 50 invités ou plus, vous devriez envisager de dépenser entre 20 à 40 euros par personne pour un service traiteur classique. Vous pouvez économiser sur les coûts en optant pour un service de food truck ou de pop-up restaurant, qui coûteraient entre 10 à 25 euros par personne (cela varie en fonction du type de cuisine).
Si votre liste d’invités comprend moins de 50 personnes, pensez à opter pour un chariot de nourriture au lieu d’un food truck ou d’une remorque (qui ont un tarif minimum), ou encore d’opter pour une livraison à domicile ou un service buffet.
Facteurs supplémentaires pouvant influencer le prix d’un service traiteur
Les prix mentionnés dans ce guide sont des prix de départ et des moyennes. Voici quelques facteurs qui peuvent influencer le coût total d’un service traiteur.
Extras du menu
Si vous souhaitez que le traiteur fournisse des boissons, des accompagnements ou des desserts, alors le prix par personne peut augmenter de 1 à 10 euros. Pour les articles spéciaux tels que les hors-d’œuvre, assurez-vous que le service de traiteur est en mesure de les préparer.
Personnel et fournitures
Si le service traiteur doit prévoir du personnel supplémentaire, des tables et des chaises, alors un tarif de location ou horaire sera ajouté au coût du service traiteur.
Frais de déplacement
Si votre événement se situe en dehors de la zone de service du traiteur, des frais supplémentaires pourraient s’ajouter. Ces frais varient en fonction du service de traiteur et sont généralement calculés par kilomètre supplémentaire.
Date de l’événement
Le moment de votre événement influencera les coûts du service de traiteur. Les services traiteur coûtent généralement plus cher pendant les week-ends que pendant la semaine. Les dates de congé ou les jours fériés peuvent également affecter la disponibilité du service de traiteur et entraîner une augmentation du prix.
Temps supplémentaire
Certains services de traiteurs, comme les food trucks, sont normalement présents pendant un certain laps de temps (généralement entre 2 à 4 heures). Si vous souhaitez que le traiteur reste sur place plus longtemps que prévu, vous devrez lui payer un supplément horaire.
Si vous avez besoin que le service traiteur propose plusieurs repas (petit déjeuner et déjeuner), vous devrez payer un tarif personnalisé qui inclut la préparation supplémentaire de nourriture, ainsi que les coûts du personnel.