L'annuaire des traiteurs
Vous êtes traiteurVous êtes traiteur ?
Recevoir des demandesCalculez votre prix
Outil interactif : activez JavaScript pour l'utiliser.
Les composantes d'un prix juste
| Poste | Ordre de grandeur |
|---|---|
| Matière première | 25 à 35 % du prix HT |
| Main-d'œuvre (production + service) | 30 à 40 % |
| Frais directs (transport, location, jetable) | 5 à 10 % |
| Frais fixes (labo, assurances, véhicule) | 10 à 15 % |
| Marge nette | 8 à 15 % |
Approfondir : calculer son coût de revient, fixer ses prix, rentabilité d'un traiteur.
Trouvez de nouveaux clients dès ce mois-ci
Demandes qualifiées (date, lieu, budget, invités), mise en pause possible à tout moment, deux interlocutrices dédiées.
- Test gratuit
- Sans abonnement
- Pause à tout moment
☎ 05 31 61 49 21
Questions fréquentes
Quel coefficient appliquer sur la matière ?
Beaucoup de traiteurs visent un coefficient de 3 à 4 sur la matière, mais le calcul complet (main-d'œuvre, frais) est plus fiable.
Faut-il inclure son propre temps ?
Oui, valorisez vos heures à un coût horaire réaliste, sinon votre marge est illusoire.
Quel taux de TVA appliquer ?
En général 10 % pour une prestation de restauration à consommation immédiate et 20 % sur l'alcool ; 5,5 % peut concerner des plats à emporter destinés à une consommation différée. Vérifiez votre cas avec votre comptable.
Comment remplir mon planning ?
En multipliant les canaux, dont des demandes de devis déjà qualifiées par téléphone via Comparateur-Traiteur.com.
À lire aussi
- Calculer son coût de revient de traiteurCoût de revient de traiteur : matière, main-d’œuvre, frais fixes, transport. Méthode, fiche technique et…
- Fixer ses prix de traiteur : coefficient, prix psychologique, positionnementComment fixer ses prix de traiteur : coefficient 3 à 4, marge réelle, prix psychologiques, grille par formule…
- Rentabilité et revenu d’un traiteur indépendantCombien gagne un traiteur indépendant ? De 1 000 à 4 000 € par mois selon le volume : marges du métier,…
- Simulateur de chiffre d'affaires traiteurTraiteurs : simulez votre chiffre d'affaires annuel et l'impact de quelques demandes de devis supplémentaires…
- Modèle de devis de traiteur : mentions obligatoires et structureMentions obligatoires, lignes à détailler, TVA, acompte, validité : le modèle de devis de traiteur clair et…
Recevez des demandes de devis qualifiées
Plus de 100 demandes par jour sur Comparateur-Traiteur.com, chacune vérifiée par téléphone avant de vous être transmise. Sans abonnement, sans engagement.
- Test gratuit
- Sans abonnement
- Pause à tout moment
☎ 05 31 61 49 21