Idées de menu de baptême

Quelle formule choisir pour un baptême ?

Le baptême, qu’il soit religieux ou civil, réunit souvent trois générations : de jeunes enfants, des parents et des grands-parents. La réception a lieu le plus souvent le midi, après la cérémonie, et dure 3 à 5 heures. La formule doit donc être conviviale, rassasiante et facile à manger, y compris pour les plus petits.

Ces fourchettes sont indicatives et varient selon la région, la saison et le service. Pour le détail des tarifs, consultez notre article sur le prix d’un traiteur pour un baptême.

Menu de baptême en buffet froid

C’est la formule la plus demandée : souple, économique, adaptée à une réception à la maison ou dans une petite salle.

Salé

• Plateau de charcuterie et terrine maison ;
• Rôti de bœuf et volaille froide, sauces (tartare, moutarde à l’ancienne) ;
• Saumon en Bellevue ou saumon fumé ;
• 3 à 4 salades : taboulé, pâtes au pesto, piémontaise, salade de lentilles ;
• Quiches et tartes salées en parts ;
• Plateau de fromages et pain.

Sucré

• Pièce montée, layer cake ou gâteau personnalisé ;
• Mignardises, tartelettes aux fruits, salade de fruits.

Pour la composition et les quantités, voir notre guide du buffet froid traiteur.

Menu de baptême en brunch

Idéal quand la cérémonie a lieu à 10 h ou 11 h. Le brunch plaît à tous les âges et se prête bien aux réceptions décontractées.

• Boulangerie : viennoiseries, pains variés, pancakes ;
• Salé : œufs brouillés, bacon, saumon fumé, mini-quiches, wraps ;
• Frais : salade de fruits, yaourts et granola, crudités ;
• Sucré : gâteau du baptême, cookies, muffins ;
• Boissons : jus pressés, café, thé, chocolat chaud, et une bouteille de champagne pour le toast.

Retrouvez toutes les idées dans notre article sur le brunch traiteur.

Menu de baptême en repas assis

Pour une réception plus formelle, en salle ou au restaurant, le repas assis reste une valeur sûre. Exemples par saison :

• Printemps-été : melon et jambon de pays, filet de volaille aux herbes et légumes grillés, fraisier ;
• Automne-hiver : velouté de potimarron, blanquette de veau ou suprême de volaille aux champignons, tarte Tatin ;
• Option plus festive : foie gras ou saumon gravlax, filet de bœuf, entremets chocolat.

Le menu enfant : indispensable au baptême

Les enfants sont souvent nombreux. Un menu enfant chez le traiteur coûte en général 10 à 20 € et comprend un plat simple (émincé de volaille, pâtes, poisson pané maison, purée) et un dessert. Pour les bébés, demandez aux parents s’ils apportent leurs repas. Toutes nos idées sont dans l’article menu enfant chez le traiteur.

Gâteau, dragées et boissons

Le gâteau

Pièce montée de choux, number cake au prénom de l’enfant, layer cake décoré ou bar à desserts : comptez 4 à 9 € la part. Le traiteur peut le fournir ou travailler avec un pâtissier partenaire.

Les dragées

Elles sont en général achetées séparément chez un confiseur. Comptez environ 100 à 150 g de dragées par contenant, et un contenant par famille ou par invité selon votre choix.

Les boissons

Pour une réception en journée : un apéritif léger (champagne ou cocktail sans alcool), du vin à table en quantité modérée, beaucoup d’eau et de jus pour les enfants. Pour les quantités, utilisez l’outil ci-dessous.

Baptême à la maison ou en salle : ce qui change pour le menu

À la maison

C’est la configuration la plus fréquente pour 20 à 40 invités. Le traiteur livre en général 1 à 2 heures avant l’arrivée des invités, en liaison froide. Privilégiez un buffet froid ou un brunch : vous n’aurez qu’à sortir les plats du réfrigérateur au bon moment. Si vous souhaitez du chaud, choisissez des plats qui se réchauffent bien au four domestique (gratins, plats mijotés, quiches) et vérifiez que votre four et votre réfrigérateur peuvent absorber les volumes. Pour 40 personnes, un seul réfrigérateur ne suffit souvent pas : prévoyez une glacière ou demandez au traiteur s’il prête des caissons isothermes. Nos conseils pour une livraison sans service détaillent l’organisation.

En salle ou au restaurant

Au-delà de 50 invités, une salle avec office permet un repas assis servi ou un buffet chaud. Le traiteur s’occupe alors du service, ce qui libère totalement les parents. Comptez 25 à 40 € de l’heure par serveur facturé, avec en général un serveur pour 15 à 25 invités selon la formule.

Le timing idéal

Après une cérémonie à 11 h, l’apéritif commence vers 12 h 15, le repas vers 13 h, et le gâteau arrive autour de 15 h 30. Les jeunes enfants commencent à fatiguer vers 16 h : c’est le moment de distribuer les dragées et de remercier les invités.

Quelles quantités prévoir ?

• Buffet froid : 120 à 150 g de viande ou poisson par adulte, 150 à 200 g de salades composées, 50 g de fromage, 1 à 2 parts de dessert ;
• Brunch : 2 viennoiseries, 1 œuf, 50 g de saumon ou charcuterie, 150 g de fruits par personne ;
• Enfants : environ la moitié d’une portion adulte, hors desserts (souvent plus appréciés).

Pour des repères complets, voir notre article quantités par personne pour un buffet.

Trouver un traiteur pour le baptême

Un baptême se prépare souvent en quelques semaines. Pour gagner du temps et obtenir un menu adapté à votre budget, décrivez votre réception dans le comparateur de traiteurs : une interlocutrice vous rappelle pour préciser le nombre d’adultes et d’enfants, le lieu et la formule, puis vous recevez jusqu’à 4 devis de traiteurs de votre secteur. Pour une organisation complète, consultez aussi notre guide du traiteur pour un baptême. Les mêmes formules fonctionnent très bien pour une communion.

Questions fréquentes

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