Traiteur japonais : le guide pour vos réceptions

Ce qui fait le succès de la cuisine japonaise en réception

La cuisine japonaise séduit par sa finesse et son esthétique : chaque pièce est une petite œuvre, ce qui la rend idéale pour les cocktails et les buffets où la présentation compte. Les sushis, makis et sashimis sont des bouchées toutes prêtes, faciles à manger debout. Un chef sushi qui travaille devant les invités crée une animation très appréciée et garantit la fraîcheur. Cette cuisine légère, riche en poissons, en riz et en légumes, convient aux événements de journée comme aux soirées raffinées. Les desserts originaux, comme les mochis et les dorayakis, complètent l'expérience.

Formats les plus demandés :

• Cocktail de sushis et bouchées
• Atelier chef sushi en live
• Plateaux-repas bento
• Buffet froid

Les spécialités à proposer

Un traiteur japonais pour chaque événement

Traiteur japonais pour un mariage

Pour un mariage, un traiteur japonais apporte un vin d'honneur élégant et original. Un chef sushi peut travailler devant les invités, sur un comptoir dédié, et préparer nigiris et makis à la demande, ce qui en fait une animation à part entière. Le dîner peut… Menus et prix pour un mariage (dès 16 €).

Traiteur japonais pour un anniversaire

Pour un anniversaire, la cuisine japonaise permet de proposer un cocktail ou un buffet frais, original et assez chic. Les plateaux de sushis et makis plaisent aux adolescents comme aux adultes, et les enfants apprécient les makis concombre, les onigiris et le poulet teriyaki. Un… Menus et prix pour un anniversaire (dès 16 €).

Traiteur japonais pour un événement d'entreprise

La cuisine japonaise est un classique du repas d'affaires : les plateaux bento, présentés en compartiments, sont élégants, équilibrés et faciles à manger pendant une réunion. Pour un séminaire, un buffet de sushis, de salades et de plats chauds légers évite la lourdeur digestive. Lors… Menus et prix pour un événement d'entreprise (dès 19 €).

Traiteur japonais pour un baptême

Pour un baptême, un buffet japonais apporte une touche originale à un déjeuner familial, à condition de bien penser aux enfants et aux personnes âgées, parfois moins habituées au poisson cru. Prévoyez une part importante de pièces cuites : poulet teriyaki, gyozas, tempura, makis au… Menus et prix pour un baptême (dès 24 €).

Prix d'un traiteur japonais

Bien choisir son traiteur japonais

• Demandez si les sushis sont préparés sur place par un chef ou livrés en plateaux : la qualité du riz et la fraîcheur du poisson en dépendent.
• Comptez 6 à 8 pièces de sushis par personne pour un cocktail et 15 à 20 pour un repas complet en sushis.
• Vérifiez la chaîne du froid jusqu'au service, en particulier en été, et prévoyez des plateaux réfrigérés.
• Prévoyez des pièces cuites ou végétariennes (avocat, concombre, tempura, yakitori) pour les femmes enceintes et les invités qui ne mangent pas de poisson cru.

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Questions fréquentes

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