L'annuaire des traiteurs
Vous êtes traiteur- Pourquoi choisir la cuisine vietnamienne pour un anniversaire ?
- Exemple de menu vietnamien pour un anniversaire
- Prix d'un traiteur vietnamien pour un anniversaire
- Bien choisir son traiteur vietnamien
- Organiser un anniversaire avec un traiteur : les points pratiques
- Autres idées de traiteurs
- Questions fréquentes
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Pourquoi choisir la cuisine vietnamienne pour un anniversaire ?
Pour un anniversaire, la cuisine vietnamienne propose un buffet frais et original. Un bar à bo bun, où chacun compose son bol avec vermicelles, crudités, herbes, bœuf ou nems, est ludique et pratique pour un grand nombre d'invités. Les enfants apprécient particulièrement les nems, le poulet à la citronnelle et le riz. En apéritif, des rouleaux de printemps et des mini-bánh mì sont faciles à manger debout. Pour le dessert, un flan au caramel ou des perles de coco accompagnent le gâteau. Exemple indicatif : 40 invités × 19 € pour un buffet vietnamien avec bar à bo bun, soit 760 € environ hors boissons. Pensez au café glacé vietnamien.
Les formats où cette cuisine excelle :
- Cocktail de nems et rouleaux
- Buffet frais
- Bar à bo bun ou à phở
- Plateaux-repas
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Exemple de menu vietnamien pour un anniversaire
| Moment | Propositions |
|---|---|
| Apéritif | Mini-nems et salade · Rouleaux de printemps coupés · Mini-bánh mì · Brochettes de bœuf à la citronnelle |
| Buffet | Salade de papaye verte aux crevettes · Salade de vermicelles au bœuf · Rouleaux de printemps · Salade de chou au poulet (gỏi gà) |
| Plats chauds | Poulet à la citronnelle · Porc au caramel et œufs · Bœuf lúc lắc |
| Desserts | Chè aux haricots et lait de coco · Flan au caramel (bánh flan) · Perles de tapioca au coco |
| Boissons | Thé au lotus ou au jasmin · Café vietnamien au lait concentré |
Les incontournables de la cuisine vietnamienne : Nems (chả giò), Rouleaux de printemps (gỏi cuốn), Bo bun, Poulet à la citronnelle, Porc au caramel (thịt kho), Phở.
Prix d'un traiteur vietnamien pour un anniversaire
| Formule | Prix d'appel | Par personne | Pour 40 invités |
|---|---|---|---|
| Plat unique / plat géant | dès 10 € | 10 € – 19 € | 400 € – 760 € |
| Buffet | dès 13 € | 13 € – 30 € | 520 € – 1 200 € |
| Cocktail dînatoire | dès 17 € | 17 € – 39 € | 680 € – 1 560 € |
| Repas servi | dès 26 € | 26 € – 48 € | 1 040 € – 1 920 € |
Prix indicatifs TTC par personne. Barre pleine : prix d'appel ; barre claire : haut de fourchette.
Ces fourchettes varient selon la région, la saison et le niveau de service. Affinez avec le simulateur de prix puis comparez de vrais devis.
Bien choisir son traiteur vietnamien
- Demandez si les rouleaux de printemps sont roulés le jour même : la galette de riz durcit et les herbes fanent rapidement.
- Pour un cocktail, comptez deux à trois nems et un à deux rouleaux par personne, en complément d'autres pièces.
- Faites préciser les sauces servies (nuoc-mâm, sauce cacahuète) et signalez les allergies à l'arachide et au poisson.
- Pour un bar à phở, vérifiez que le traiteur peut maintenir le bouillon très chaud sur place, avec un service à la minute.
Organiser un anniversaire avec un traiteur : les points pratiques
- Gâteau : demandez au traiteur s'il le fournit ou s'il facture un droit de découpe.
- Format : un buffet ou un cocktail dînatoire laisse les invités circuler et danser.
- Service : un ou deux serveurs suffisent à libérer l'hôte pour un groupe de 40 à 60 personnes.
- Quantités : vérifiez-les avec notre calculateur.
516 avis clients vérifiés par Avis Vérifiés : réactivité, écoute au téléphone et devis reçus rapidement reviennent dans la grande majorité des avis. Lire les avis
Autres idées de traiteurs
Tout sur la cuisine vietnamienne en réception et notre guide traiteur anniversaire.
Questions fréquentes
Quelle différence entre nems et rouleaux de printemps ?
Les nems sont frits et servis chauds, avec une farce de porc ou de poulet et de légumes. Les rouleaux de printemps ne sont pas cuits : ils associent crevettes, vermicelles et herbes fraîches roulés dans une galette de riz.
Qu'est-ce qu'un bar à bo bun ?
C'est un buffet où chaque invité compose son bol avec vermicelles de riz, crudités, herbes, viande sautée ou nems, cacahuètes et sauce. C'est un format pratique et convivial pour les grands groupes.
La cuisine vietnamienne est-elle sans gluten ?
Une grande partie l'est grâce au riz et aux galettes de riz, mais certaines sauces et marinades contiennent de la sauce soja au blé. Précisez-le au traiteur en cas d'intolérance.
Quel budget pour un anniversaire avec un traiteur vietnamien ?
Pour 40 invités, comptez environ 400 € à 1 920 € selon la formule, soit dès 13 € par personne en buffet. Le service sur place et les boissons s'ajoutent.
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