Traiteur libanais pour un mariage : menus, prix et devis

Pourquoi choisir la cuisine libanaise pour un mariage ?
Exemple de menu libanais pour un mariage
Prix d'un traiteur libanais pour un mariage
Bien choisir son traiteur libanais
Organiser un mariage avec un traiteur : les points pratiques
Autres idées de traiteurs
Questions fréquentes

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Pourquoi choisir la cuisine libanaise pour un mariage ?

Au Liban, le mariage se fête avec beaucoup d'énergie : l'entrée des mariés est souvent accompagnée par la zaffé, un cortège de musiciens avec tambours et danseurs, et la dabké entraîne vite les invités sur la piste. Côté traiteur, le vin d'honneur se prête à une table de mezzés froids et de bouchées chaudes (sambousek, rkakat, mini-falafels) avec arak et citronnade. Le dîner peut se dérouler en mezzés à partager sur chaque table, suivis d'un plat de grillades mixtes ou d'un agneau rôti sur riz aux amandes. Exemple de menu : houmous, moutabal, taboulé, fattouche et kebbé, puis chich taouk et kafta, puis baklawa et fruits frais. Prévoyez dix à douze mezzés différents pour un dîner complet ; les plats sont renouvelés au fil de la soirée.

Les formats où cette cuisine excelle :

Mezzés à partager en buffet
Cocktail dînatoire
Plateaux-repas
Grillades au charbon sur place

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Menu libanais type pour un mariage
Moment	Propositions
Vin d'honneur	Mini-falafels sauce tahina · Rkakat au fromage (cigares feuilletés) · Sambousek à la viande · Feuilles de vigne farcies au riz · Mini-kebbé frits
Entrée / buffet d'accueil	Houmous · Moutabal · Taboulé
Plat principal	Chich taouk (brochettes de poulet marinées) · Kafta d'agneau grillée · Riz aux vermicelles et aux amandes grillées
Desserts	Baklawa aux pistaches · Maamoul aux dattes ou aux noix · Mouhalabié à la fleur d'oranger · Knefé au fromage
Boissons	Arak servi allongé d'eau · Vin de la Bekaa · Jallab aux raisins et pignons

Les incontournables de la cuisine libanaise : Houmous à la tahina, Moutabal (caviar d'aubergine fumée), Taboulé libanais au persil, Fattouche, Falafels et sauce tarator, Kebbé (boulettes de boulgour et viande).

Prix d'un traiteur libanais pour un mariage

Prix indicatifs TTC par personne et pour 100 invités
Formule	Prix d'appel	Par personne	Pour 100 invités
Vin d'honneur	dès 12 €	12 € – 30 €	1 200 € – 3 000 €
Vin d'honneur + buffet	dès 41 €	41 € – 61 €	4 100 € – 6 100 €
Cocktail dînatoire complet	dès 36 €	36 € – 56 €	3 600 € – 5 600 €
Repas complet servi	dès 51 €	51 € – 76 €	5 100 € – 7 600 €

Traiteur libanais pour un mariage : prix par personne

Prix indicatifs TTC par personne. Barre pleine : prix d'appel ; barre claire : haut de fourchette.

Ces fourchettes varient selon la région, la saison et le niveau de service. Affinez avec le simulateur de prix puis comparez de vrais devis.

Bien choisir son traiteur libanais

Pour un repas complet en mezzés, comptez 8 à 12 variétés différentes et environ 400 à 500 g au total par adulte, grillades comprises.
Demandez si le taboulé est préparé le jour même : un taboulé libanais doit être majoritairement composé de persil, finement ciselé, et se fane vite.
Vérifiez si les grillades sont cuites sur place au charbon ou réchauffées : le goût n'est pas du tout le même.
Faites lister les mezzés végétariens et végans, souvent majoritaires, pour rassurer les invités concernés sans multiplier les plats spéciaux.

Régimes et allergies : Très adaptée aux végétariens et aux végans : houmous, moutabal, taboulé, falafels, feuilles de vigne au riz. Viande halal possible, à demander. Allergènes fréquents : sésame (tahina), fruits à coque (pistaches, pignons, noix), gluten (boulgour, pain). Épices douces ; le piquant reste léger.

Organiser un mariage avec un traiteur : les points pratiques

Dégustation : exigez-la avant de signer, surtout pour une cuisine que vos invités découvriront.
Vin d'honneur : prévoyez 8 à 12 pièces par invité et une animation culinaire pour faire patienter pendant les photos.
Boissons : demandez un devis avec et sans, et négociez le droit de bouchon.
Timing : calez le service avec le photographe et le DJ (voir notre déroulé type).

Traiteur libanais : buffet et plats pour un mariage

4,9/5

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Autres idées de traiteurs

Tout sur la cuisine libanaise en réception et notre guide traiteur mariage.

Questions fréquentes

Combien de mezzés prévoir pour un buffet libanais ?

Pour un apéritif, cinq ou six variétés suffisent. Pour un repas complet, comptez huit à douze mezzés, en équilibrant froids, chauds et au moins une grillade.

La cuisine libanaise convient-elle aux végans ?

Oui, une grande partie des mezzés est naturellement végane : houmous, moutabal, taboulé, fattouche, falafels, feuilles de vigne au riz. Vérifiez simplement l'absence de yaourt ou de beurre dans certaines préparations.

Qu'est-ce que le mighli servi aux naissances ?

C'est une crème de riz parfumée au carvi, à l'anis et à la cannelle, décorée de noix de coco, de pistaches et d'amandes. On la sert traditionnellement pour célébrer une naissance.

Combien de temps avant réserver un traiteur libanais pour un mariage ?

Idéalement 12 à 18 mois avant pour un samedi de haute saison, car les traiteurs spécialisés sont moins nombreux. Hors saison, 6 mois peuvent suffire ; en urgence, notre équipe cherche des traiteurs disponibles pour vous.

Comment trouver un traiteur libanais près de chez moi ?

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