Choisir un traiteur asiatique pour un mariage

Pourquoi choisir la cuisine asiatique pour un mariage ?

Pour un mariage, la cuisine asiatique permet d'imaginer un vin d'honneur spectaculaire, avec un stand de dim sum en paniers vapeur, un atelier de wok ou un comptoir de sushis préparés par un chef. Le dîner peut prendre la forme d'un buffet varié ou d'un repas servi à la manière d'un banquet, avec plusieurs plats à partager sur chaque table, comme dans les mariages chinois ou vietnamiens. Les plats symboliques de prospérité, comme le poisson entier, le canard laqué ou les nouilles longues, sont bienvenus. Exemple de menu : bouchées vapeur et mini-nems, salade de papaye, canard laqué et poisson vapeur au gingembre, riz cantonais, mochis et fruits exotiques. Prévoyez environ 10 à 12 pièces par personne pour le vin d'honneur si un dîner suit.

Les formats où cette cuisine excelle :

• Buffet asiatique varié
• Cocktail de bouchées
• Wok en live
• Plateaux-repas

Exemple de menu asiatique pour un mariage

Les incontournables de la cuisine asiatique : Nems au porc ou au poulet, Rouleaux de printemps aux crevettes, Dim sum vapeur (har gao, siu mai), Poulet au gingembre ou à l'ananas, Bœuf sauté aux oignons, Riz cantonais.

Prix d'un traiteur asiatique pour un mariage

Ces fourchettes varient selon la région, la saison et le niveau de service. Affinez avec le simulateur de prix puis comparez de vrais devis.

Bien choisir son traiteur asiatique

• Demandez quelles cuisines asiatiques le traiteur maîtrise vraiment : un spécialiste du dim sum n'est pas forcément un bon sushiman.
• Pour un cocktail, comptez environ 8 à 12 bouchées par personne en apéritif et 18 à 22 pour un cocktail dînatoire.
• Faites préciser si les nems et les bouchées frites sont cuits sur place : servis réchauffés, ils perdent leur croustillant.
• Signalez les allergies aux arachides, aux crustacés et au sésame, très présents dans ces cuisines, et demandez un étiquetage des plats.

Organiser un mariage avec un traiteur : les points pratiques

• Dégustation : exigez-la avant de signer, surtout pour une cuisine que vos invités découvriront.
• Vin d'honneur : prévoyez 8 à 12 pièces par invité et une animation culinaire pour faire patienter pendant les photos.
• Boissons : demandez un devis avec et sans, et négociez le droit de bouchon.
• Timing : calez le service avec le photographe et le DJ (voir notre déroulé type).

Autres idées de traiteurs

• Traiteur asiatique – anniversaire
• Traiteur asiatique – entreprise
• Traiteur asiatique – baptême
• Traiteur grec – mariage
• Traiteur turc – mariage
• Traiteur chinois – mariage
• Traiteur vietnamien – mariage
• Traiteur thaï – mariage
• Traiteur réunionnais – mariage

Tout sur la cuisine asiatique en réception et notre guide traiteur mariage.

Questions fréquentes

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