Traiteur portugais pour entreprise : menus, prix et devis

Pourquoi choisir la cuisine portugaise pour un événement d'entreprise ?
Exemple de menu portugais pour un événement d'entreprise
Prix d'un traiteur portugais pour un événement d'entreprise
Bien choisir son traiteur portugais
Organiser un événement d'entreprise avec un traiteur : les points pratiques
Autres idées de traiteurs
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Pourquoi choisir la cuisine portugaise pour un événement d'entreprise ?

En entreprise, la cuisine portugaise est une alternative chaleureuse aux buffets classiques. Pour un cocktail professionnel, les salgados (pastéis, rissóis, croquetes) se mangent debout en une bouchée et plaisent à tous. Pour une fête du personnel, un barbecue de poulet piri-piri, de chouriço et de sardines crée une ambiance détendue. Pour un déjeuner de séminaire, privilégiez un plat comme le bacalhau com natas ou un poulet grillé avec légumes, plus faciles à servir. Les pastéis de nata font une excellente pause-café. Pensez à prévoir une option sans porc et une option sans poisson, car ces deux produits dominent la cuisine portugaise.

Les formats où cette cuisine excelle :

Buffet chaud familial
Grillades au charbon (poulet, sardines)
Repas assis de mariage
Cocktail de salgados

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Menu portugais type pour un événement d'entreprise
Moment	Propositions
Accueil / pause	Pastéis de bacalhau · Rissóis aux crevettes · Croquetes de viande
Cocktail déjeunatoire	Chouriço flambé tranché · Bouchées de presunto et fromage de Serra · Mini-bifanas (sandwichs de porc mariné) · Salade de poulpe · Salade de pois chiches à la morue
Plat chaud (option)	Bacalhau com natas · Poulet piri-piri
Douceurs	Pastéis de nata · Arroz doce à la cannelle · Baba de camelo
Boissons	Vinho verde · Vin du Douro ou de l'Alentejo

Les incontournables de la cuisine portugaise : Bacalhau à Brás, Bacalhau com natas (gratin de morue à la crème), Pastéis de bacalhau, Poulet grillé piri-piri, Caldo verde, Feijoada à la portugaise.

Prix d'un traiteur portugais pour un événement d'entreprise

Prix indicatifs TTC par personne et pour 50 invités
Formule	Prix d'appel	Par personne	Pour 50 invités
Plateaux-repas / box	dès 13 €	13 € – 28 €	650 € – 1 400 €
Cocktail déjeunatoire	dès 18 €	18 € – 37 €	900 € – 1 850 €
Buffet	dès 16 €	16 € – 32 €	800 € – 1 600 €
Cocktail dînatoire de soirée	dès 23 €	23 € – 46 €	1 150 € – 2 300 €

Traiteur portugais pour un événement d'entreprise : prix par personne

Prix indicatifs TTC par personne. Barre pleine : prix d'appel ; barre claire : haut de fourchette.

Ces fourchettes varient selon la région, la saison et le niveau de service. Affinez avec le simulateur de prix puis comparez de vrais devis.

Bien choisir son traiteur portugais

Demandez si la morue est dessalée par le traiteur lui-même et comment elle est préparée : c'est un indicateur fiable de son savoir-faire.
Pour un apéritif portugais, comptez 6 à 8 salgados (pastéis, rissóis, croquetes) par personne si un repas suit.
Si vous prévoyez des grillades, vérifiez que le lieu autorise le barbecue au charbon et que le traiteur apporte son matériel.
Pour un mariage, demandez si le traiteur peut gérer le repas du lendemain, une tradition fréquente dans les familles portugaises.

Régimes et allergies : Cuisine assez riche en porc et en poisson ; prévoyez un plat de volaille pour ceux qui ne mangent ni l'un ni l'autre. Options végétariennes limitées mais possibles (caldo verde sans chouriço, légumes). Allergènes : poisson, crustacés, œuf, gluten, lait. Le piri-piri est pimenté et se sert à part.

Organiser un événement d'entreprise avec un traiteur : les points pratiques

Devis HT et TTC avec ventilation des taux de TVA (restauration, alcool) pour votre comptabilité.
Bon de commande et date limite du nombre définitif de participants.
Régimes : recensez végétariens, sans porc, sans gluten et allergies à l'inscription.
Logistique : accès livraison, office, horaires du bâtiment, gestion des déchets.

Traiteur portugais : buffet et plats pour un événement d'entreprise

4,9/5

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Autres idées de traiteurs

Tout sur la cuisine portugaise en réception et notre guide traiteur entreprise.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le bacalhau à Brás ?

C'est un plat de morue effilochée sautée avec des oignons et des pommes de terre allumettes, liée à l'œuf et garnie d'olives noires et de persil. C'est un grand classique des repas de fête portugais.

Combien de pastéis de nata prévoir par personne ?

Comptez un à deux pastéis de nata par personne s'ils accompagnent d'autres desserts. Ils se dégustent idéalement tièdes, saupoudrés de cannelle.

Un traiteur portugais peut-il faire des grillades sur place ?

Oui, c'est même un de ses points forts. Vérifiez simplement que le lieu autorise le barbecue au charbon et qu'un espace extérieur est prévu.

Un traiteur portugais peut-il livrer des plateaux-repas en entreprise ?

Oui, beaucoup proposent plateaux, box ou cocktails déjeunatoires livrés, avec facture et TVA détaillées. Précisez le nombre de participants et les régimes 48 à 72 h à l'avance au minimum.

Comment trouver un traiteur portugais près de chez moi ?

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