Traiteur alsacien pour un événement d'entreprise : menus et prix

Pourquoi choisir la cuisine alsacienne pour un événement d'entreprise ?

En entreprise, la cuisine alsacienne est idéale pour les fêtes de fin d'année, les marchés de Noël internes ou les soirées d'équipe. Une soirée tartes flambées est simple à organiser, conviviale et adaptée à un grand nombre de collaborateurs. Pour un séminaire, un coq au riesling avec spaetzle ou une choucroute garnie forment un plat complet, plutôt à réserver au dîner pour éviter la lourdeur de l'après-midi. Lors d'un cocktail, bretzels, mini-knacks et bouchées de munster sont typiques et faciles à manger. Pensez aux collaborateurs qui ne mangent pas de porc, et proposez des tartes flambées végétariennes ou aux légumes et chèvre.

Les formats où cette cuisine excelle :

• Tartes flambées au feu de bois sur place
• Buffet chaud de choucroute
• Repas assis de mariage
• Apéritif bretzels et charcuterie

Exemple de menu alsacien pour un événement d'entreprise

Les incontournables de la cuisine alsacienne : Tarte flambée (flammekueche), Choucroute garnie, Baeckeoffe, Coq au riesling, Fleischschnacka, Spaetzle.

Prix d'un traiteur alsacien pour un événement d'entreprise

Ces fourchettes varient selon la région, la saison et le niveau de service. Affinez avec le simulateur de prix puis comparez de vrais devis.

Bien choisir son traiteur alsacien

• Pour les tartes flambées à volonté, comptez environ une tarte pour deux personnes à l'apéritif, et une à deux par personne si c'est le repas principal.
• Pour une choucroute, comptez 250 à 300 g de chou cuit et au moins trois à quatre viandes par personne (saucisses, poitrine, kassler).
• La choucroute et le baeckeoffe sont riches : privilégiez-les pour un repas d'hiver ou complétez-les par des salades fraîches.
• Le porc est omniprésent : demandez une choucroute de la mer ou un coq au riesling pour les invités qui ne mangent pas de porc.

Organiser un événement d'entreprise avec un traiteur : les points pratiques

• Devis HT et TTC avec ventilation des taux de TVA (restauration, alcool) pour votre comptabilité.
• Bon de commande et date limite du nombre définitif de participants.
• Régimes : recensez végétariens, sans porc, sans gluten et allergies à l'inscription.
• Logistique : accès livraison, office, horaires du bâtiment, gestion des déchets.

Autres idées de traiteurs

• Traiteur alsacien – mariage
• Traiteur alsacien – anniversaire
• Traiteur alsacien – baptême
• Traiteur cacher – entreprise
• Traiteur asiatique – entreprise
• Traiteur japonais – entreprise
• Traiteur indien – entreprise
• Traiteur espagnol – entreprise
• Traiteur portugais – entreprise

Tout sur la cuisine alsacienne en réception et notre guide traiteur entreprise.

Questions fréquentes

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