Traiteur corse pour un événement d'entreprise : menus et prix

Pourquoi choisir la cuisine corse pour un événement d'entreprise ?

En entreprise, la cuisine corse est parfaite pour un cocktail professionnel autour d'un buffet de charcuteries et de fromages, qui se partage facilement et favorise les échanges. Pour un séminaire en Corse ou une soirée thématique, un repas assis avec veau aux olives et fiadone fait découvrir les saveurs de l'île. Les plateaux-repas corses, avec charcuteries, tarte aux herbes et canistrelli, sont originaux. Pensez aux collaborateurs qui ne mangent pas de porc, car la charcuterie occupe une large place : prévoyez des pièces au fromage, aux légumes et au poisson. Précisez les dates, car certains produits comme le figatellu sont saisonniers.

Les formats où cette cuisine excelle :

• Apéritif charcuterie et fromages
• Buffet chaud corse
• Repas assis de mariage
• Grillades en plein air

Exemple de menu corse pour un événement d'entreprise

Les incontournables de la cuisine corse : Plateau de charcuteries corses (lonzu, coppa, prisuttu), Figatellu grillé, Beignets au brocciu (fritelli), Cannellonis au brocciu, Sauté de veau aux olives (veau aux olives), Civet de sanglier.

Prix d'un traiteur corse pour un événement d'entreprise

Ces fourchettes varient selon la région, la saison et le niveau de service. Affinez avec le simulateur de prix puis comparez de vrais devis.

Bien choisir son traiteur corse

• Demandez l'origine des charcuteries : celles qui portent l'AOP (lonzu, coppa, prisuttu) sont issues de porcs de race nustrale élevés en Corse.
• Le figatellu et le brocciu frais sont des produits de saison, disponibles surtout de l'hiver au printemps : vérifiez leur disponibilité à votre date.
• Pour un plateau de charcuterie et fromages en apéritif, comptez environ 60 à 80 g de charcuterie et 40 à 50 g de fromage par personne.
• Les fromages corses peuvent être très puissants : proposez une sélection allant du plus doux au plus affiné.

Organiser un événement d'entreprise avec un traiteur : les points pratiques

• Devis HT et TTC avec ventilation des taux de TVA (restauration, alcool) pour votre comptabilité.
• Bon de commande et date limite du nombre définitif de participants.
• Régimes : recensez végétariens, sans porc, sans gluten et allergies à l'inscription.
• Logistique : accès livraison, office, horaires du bâtiment, gestion des déchets.

Autres idées de traiteurs

• Traiteur corse – mariage
• Traiteur corse – anniversaire
• Traiteur corse – baptême
• Traiteur indien – entreprise
• Traiteur espagnol – entreprise
• Traiteur portugais – entreprise
• Traiteur mexicain – entreprise
• Traiteur grec – entreprise
• Traiteur turc – entreprise

Tout sur la cuisine corse en réception et notre guide traiteur entreprise.

Questions fréquentes

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