L'annuaire des traiteurs
Vous êtes traiteur- Pourquoi choisir la cuisine turque pour un événement d'entreprise ?
- Exemple de menu turc pour un événement d'entreprise
- Prix d'un traiteur turc pour un événement d'entreprise
- Bien choisir son traiteur turc
- Organiser un événement d'entreprise avec un traiteur : les points pratiques
- Autres idées de traiteurs
- Questions fréquentes
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Pourquoi choisir la cuisine turque pour un événement d'entreprise ?
En entreprise, la cuisine turque convient aux déjeuners d'équipe comme aux cocktails professionnels. Les plateaux-repas avec mezzés, brochettes de poulet et pilaf sont complets et faciles à servir. Pour un cocktail, les sigara böreği, mini-pides et brochettes de köfte se mangent proprement debout. Lors d'une fête du personnel, un grill au charbon ou un food truck de lahmacun crée une ambiance conviviale et un service rapide. La viande halal permet de nourrir tous les collaborateurs avec un menu unique. Pensez à prévoir des mezzés végétariens et à servir les sauces pimentées à part. Le çay et les baklavas font une pause-café originale.
Les formats où cette cuisine excelle :
- Grillades au charbon
- Buffet de mezzés et pides
- Repas assis de mariage
- Food truck kebab et lahmacun
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Exemple de menu turc pour un événement d'entreprise
| Moment | Propositions |
|---|---|
| Accueil / pause | Sigara böreği (cigares au fromage) · Mini-lahmacun · Brochettes de köfte |
| Cocktail déjeunatoire | Sarma (feuilles de vigne) · Mini-pides · Cuillères de muhammara · Cacık (yaourt, concombre, ail) · Ezme (salade de tomates pimentée) |
| Plat chaud (option) | Adana et şiş tavuk avec pilaf · İskender kebab |
| Douceurs | Baklava · Künefe · Sütlaç (riz au lait au four) |
| Boissons | Çay servi en verres tulipe · Ayran |
Les incontournables de la cuisine turque : Adana kebab, Şiş tavuk (brochettes de poulet), Iskender kebab, Pide garnie, Lahmacun, Börek au fromage ou aux épinards.
Prix d'un traiteur turc pour un événement d'entreprise
| Formule | Prix d'appel | Par personne | Pour 50 invités |
|---|---|---|---|
| Plateaux-repas / box | dès 14 € | 14 € – 30 € | 700 € – 1 500 € |
| Cocktail déjeunatoire | dès 20 € | 20 € – 40 € | 1 000 € – 2 000 € |
| Buffet | dès 18 € | 18 € – 35 € | 900 € – 1 750 € |
| Cocktail dînatoire de soirée | dès 25 € | 25 € – 50 € | 1 250 € – 2 500 € |
Prix indicatifs TTC par personne. Barre pleine : prix d'appel ; barre claire : haut de fourchette.
Ces fourchettes varient selon la région, la saison et le niveau de service. Affinez avec le simulateur de prix puis comparez de vrais devis.
Bien choisir son traiteur turc
- Demandez si les grillades sont cuites sur place au charbon de bois et si les pides et lahmacun sortent d'un four mobile.
- Comptez environ 250 à 300 g de viande par adulte pour un repas de grillades accompagnées de mezzés.
- Vérifiez la certification halal si elle est importante pour vos invités, et demandez si le traiteur cuisine sans alcool.
- Pour un mariage, faites préciser le nombre de serveurs, le service du çay et des baklavas, et la reprise de la vaisselle en fin de soirée.
Organiser un événement d'entreprise avec un traiteur : les points pratiques
- Devis HT et TTC avec ventilation des taux de TVA (restauration, alcool) pour votre comptabilité.
- Bon de commande et date limite du nombre définitif de participants.
- Régimes : recensez végétariens, sans porc, sans gluten et allergies à l'inscription.
- Logistique : accès livraison, office, horaires du bâtiment, gestion des déchets.
516 avis clients vérifiés par Avis Vérifiés : réactivité, écoute au téléphone et devis reçus rapidement reviennent dans la grande majorité des avis. Lire les avis
Autres idées de traiteurs
Tout sur la cuisine turque en réception et notre guide traiteur entreprise.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la kına gecesi ?
C'est la soirée du henné organisée avant le mariage, réservée traditionnellement aux femmes. La mariée y reçoit du henné dans le creux des mains, au son de chants souvent émouvants.
La viande d'un traiteur turc est-elle halal ?
C'est généralement le cas, mais il est préférable de demander la certification et le nom du fournisseur si cela est important pour vos invités.
Combien de mezzés prévoir pour un buffet turc ?
Comptez cinq à huit mezzés froids pour un buffet, avec du pain pide en quantité. Pour un repas complet, ajoutez des grillades et un pilaf.
Un traiteur turc peut-il livrer des plateaux-repas en entreprise ?
Oui, beaucoup proposent plateaux, box ou cocktails déjeunatoires livrés, avec facture et TVA détaillées. Précisez le nombre de participants et les régimes 48 à 72 h à l'avance au minimum.
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