Choisir un traiteur savoyard pour un mariage

Pourquoi choisir la cuisine savoyarde pour un mariage ?

Pour un mariage à la montagne ou en Savoie, le vin d'honneur peut prendre des airs d'alpage : planches de charcuteries et de fromages, gougères au beaufort, brochettes de diots et apremont bien frais. Pour le dîner, un repas assis avec une cuisine de terroir raffinée, comme un filet de féra du lac ou une volaille aux morilles, peut être suivi d'un plateau de fromages de Savoie. Beaucoup de couples choisissent aussi une raclette à la meule en fin de soirée, ou une soupe à l'oignon tardive. Exemple de menu : planche montagnarde, féra du Léman au beurre blanc, suprême de volaille aux morilles et gratin de crozets, fromages de Savoie, mont-blanc et pièce montée. Prévoyez le génépi pour le digestif.

Les formats où cette cuisine excelle :

• Raclette à la meule sur place
• Buffet chaud tartiflette
• Repas assis en chalet
• Apéritif montagnard

Exemple de menu savoyard pour un mariage

Les incontournables de la cuisine savoyarde : Raclette à la meule, Tartiflette au reblochon, Fondue savoyarde, Diots au vin blanc, Croziflette, Pormoniers et polenta.

Prix d'un traiteur savoyard pour un mariage

Ces fourchettes varient selon la région, la saison et le niveau de service. Affinez avec le simulateur de prix puis comparez de vrais devis.

Bien choisir son traiteur savoyard

• Pour une raclette, comptez environ 200 à 250 g de fromage par adulte en plat principal, avec pommes de terre et charcuteries à volonté.
• Pour la tartiflette, vérifiez que le traiteur utilise du reblochon AOP et précisez s'il la cuisine sur place ou la livre prête à réchauffer.
• Ces plats sont riches : prévoyez des salades vertes, des crudités et un dessert léger pour équilibrer le repas.
• Pour une raclette à la meule, vérifiez l'alimentation électrique nécessaire aux appareils et le nombre de racleurs prévu.

Organiser un mariage avec un traiteur : les points pratiques

• Dégustation : exigez-la avant de signer, surtout pour une cuisine que vos invités découvriront.
• Vin d'honneur : prévoyez 8 à 12 pièces par invité et une animation culinaire pour faire patienter pendant les photos.
• Boissons : demandez un devis avec et sans, et négociez le droit de bouchon.
• Timing : calez le service avec le photographe et le DJ (voir notre déroulé type).

Autres idées de traiteurs

• Traiteur savoyard – anniversaire
• Traiteur savoyard – entreprise
• Traiteur savoyard – baptême
• Traiteur espagnol – mariage
• Traiteur portugais – mariage
• Traiteur mexicain – mariage
• Traiteur grec – mariage
• Traiteur turc – mariage
• Traiteur chinois – mariage

Tout sur la cuisine savoyarde en réception et notre guide traiteur mariage.

Questions fréquentes

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